Tempe Mendoan

Bahan:

300 gr tempe iris tipis melebar

minyak goreng

cabai rawit untuk pelengkap

Perendam : campur jadi satu

100 ml air

2 siung bawang putih (sudah dihaluskan)

1/2 sdt garam

------------------------------------------------------------------------

a)Pelapis 

200 gr tepung terigu

3 sdm tepung kanji

100 gr tepung beras

400 ml air

Campurkan bahan diatas sampai licin dan rata

 ----------------------------------------------------------------------

b)Bumbu dihaluskan

1 sdm ketumbar

5 siung bawang putih 

4 cm kencur

1 sdt garam

------------------------------------------------------------------------

c)10 batang daun kucai , iris 1/2 cm atau bisa diganti dengan daun bawang.

Cara Membuat:

1  Lumuri tempe dengan bumbu perendam, sisihkan

2. Campur bahan a, b, c aduk rata  (adonan tepung berbumbu)

3. Panaskan minyak goreng , sementara masukkan tempe dalam (adonan tepung berbumbu) sampai terlapisi rata, masukkan tempe ke dalam minyak panas dan banyak.

4. Goreng 1/2 matang atau tidak sampai kering.

5. Sajikan bersama cabai rawit hijau.