Tempe Penyet

Bahan

200 gr tempe

minyak goreng

3 siung bawang putih

3 cm kencur

1/2 sdt garam

6 buah cabai rawit merah

4 sdm minyak goreng panas

daun kemangi untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Potong potong tempe ukuran 1 x 4 x 6 cm, goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang, goreng hingga matang tapi tidak terlalu kering.angkat tiriskan.

2. Uleg kasar cabai rawit, bawang putih , kencur, dan garam dalam cobek, tambahkan minyak goreng panas kira kira 2 sdm aduk rata, masukkan tempe goreng, penyet tempe sampai setengah hancur dan rata.

3.Pindahkan ke dalam piring saji dan tambahkan daun kemangi.